快餐店如何跑模型,吴探长拆解当红炸鸡品牌Popeyes

2025-07-30 广州快餐店探店广州快餐店探店 53 views

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快餐店跑模型的关键在于精准洞察消费者需求，并据此进行选址、店型选择和产品策略布局，以Popeyes为例，具体拆解如下：选址策略：识别目标人群：首先明确主次消费群体，如Popeyes首店选址上海淮海中路，主要瞄准年轻游客和附近居民。逐步渗透市场：采取从测试性首店扩展到市级商圈，再逐步下沉到区级商圈的开店...